
糖友春季養(yǎng)生三部曲 均衡飲食 未病先防 《內(nèi)經(jīng)》里說:“肝主春……肝苦急,急食甘以緩之……”“肝色青,宜食甘,粳米、牛肉、棗、葵皆甘。”意思是說春季為肝氣旺盛之時,酸味入肝,過食酸味會使肝氣過于旺盛而導(dǎo)致脾胃虛弱,而甘味入脾,可補(bǔ)益脾氣,故在飲食的味道上宜食辛甘發(fā)散之品,而不宜多食酸收之味。 對于糖友而言,春季飲食仍以 “控制總熱量、食物多樣化”為原則,宜選甘溫之品,多吃富含維生素、微量元素的新鮮蔬菜,如《本草綱目》里主張“以蔥、蒜、韭菜、青蒿、芥菜等辛嫩之菜,雜和而食”,大蔥、大蒜、韭菜可謂是養(yǎng)陽的佳蔬良藥,多食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的瘦肉、蛋,每日主食以4~6兩為宜,以養(yǎng)肝護(hù)脾。味甘性緩的食物,蔬菜中選用黑木耳、胡蘿卜、山藥、洋蔥、苦瓜、萵苣、韭菜等均具有輔助降糖、降壓作用。 韭菜 韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,可以促進(jìn)腸道蠕動。具有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽的功效。 韭菜 胡蘿卜 胡蘿卜的主要營養(yǎng)成分有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、降氣止咳、降糖降脂等功效。 胡蘿卜 山藥 山藥的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、碘、鈣、鐵、磷等無機(jī)鹽和微量元素等營養(yǎng)成分。有補(bǔ)中益氣、消渴生津、健脾益胃、滋補(bǔ)肺陰、降糖降脂等功效。 山藥 苦瓜 苦瓜的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物及少量脂肪,并含多種維生素、胡蘿卜素、煙酸、鋅、鈣、鐵、磷、硒和鈉,還含較多的膳食纖維。有解熱除煩、養(yǎng)血滋肝,潤脾補(bǔ)腎,清心明目、降低血糖等功效。 苦瓜 另外囑咐每位糖友多飲水,因為春天風(fēng)大空氣干燥要適當(dāng)補(bǔ)充水分,以溫開水為宜,喝水可以加快新陳代謝,定時喝水可以讓病友有微微的飽脹感,更利于控制飲食。 白開水 上醫(yī)治未病,春季養(yǎng)肝,可以預(yù)防夏季心火旺盛,達(dá)到養(yǎng)心目的。適時選擇一些比如芹菜、枸杞等一些綠色、紅色食物,以養(yǎng)心護(hù)肝,清熱下火,最宜肝火旺盛,心火亢盛之人食用。 芹菜 芹菜的主要營養(yǎng)成分有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等無機(jī)鹽和微量元素,有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓等功效。 芹菜 枸杞 枸杞的主要營養(yǎng)成分有枸杞多糖,又含甜菜堿、阿托品、天仙子胺、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1及多種氨基酸。有滋腎潤肺、補(bǔ)肝明目的功效。 枸杞 -END- 圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除