
大家都知道,尿酸不是個“好東西”。但是,生活中被高尿酸困擾的人卻一點不少。 據(jù)統(tǒng)計,目前我國高尿酸血癥患者人數(shù)已經(jīng)高達1.7億人,幾乎每10個人里就有1人尿酸高,而且這個數(shù)字仍在逐年上升。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物,而嘌呤有內(nèi)源性嘌呤和外源性嘌呤之分。 內(nèi)源性嘌呤占人體內(nèi)總嘌呤的80%,如果細胞生長繁殖過快(如腫瘤),或是細胞被大量破壞(如燒傷、外傷等),其釋放就會增加,從而導(dǎo)致血液尿酸含量升高。 外源性嘌呤占人體總嘌呤的20%,主要來源于食物,雖然其占比不高,但根據(jù)研究,外源性嘌呤攝入過多是我國高尿酸血癥患者的主要病因。 海鮮、動物內(nèi)臟、各種肉湯以及加工類食品如香腸、培根及各種飲料等,都屬于高嘌呤食物,過量食用易引起尿酸升高。 蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高。 飲料及甜食中的果糖是一種單糖,進入體內(nèi)后,會抑制腎臟對尿酸的排泄,導(dǎo)致高尿酸血癥。 此外,口感較甜的天然水果汁也會升高血尿酸水平,應(yīng)盡量避免。 酒容易增加痛風(fēng)發(fā)作,升高尿酸水平。 其中,啤酒、高度蒸餾酒(高度的白酒、威士忌等)危害較大,低度的葡萄酒對于尿酸水平影響較小,但仍需嚴格限量。 粗糧多屬于中等嘌呤含量食物,對于高尿酸血癥或痛風(fēng)患者而言,每周吃粗糧的頻率不超過3次,每次控制在100克以內(nèi)。 常見的粗糧有高粱、玉米、小米、糙米、黑面粉、麥片等。 蔬菜的嘌呤含量與動物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比,總體要低一些,但有些蔬菜并不屬于低嘌呤食物。 比如豆類及其制品、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比較高,進食時需注意。 冬瓜性味甘寒,具有良好的清熱利尿、生津解毒等功效,有助于排除體內(nèi)的尿酸,而且熱量和含糖量較低,非常適合痛風(fēng)合并糖尿病的患者。 黃瓜和冬瓜類似,都是水分含量較高的食物,都可以消腫利水控糖,只要腸胃好,適當(dāng)多吃黃瓜對減肥、控糖和排尿酸都有幫助。 數(shù)據(jù)顯示,每100克西瓜的含糖量僅為5.5克,在水果中并不算高。 而且西瓜的含水量能達到90%以上,能在短時間內(nèi)為人體補充過大量水分,從而促進尿酸的排出。 不過,如果伴有血糖高的問題,吃西瓜時仍需控制攝入量。 如果擔(dān)心吃瓜會影響血糖,用西瓜皮炒菜、涼拌食用,也是不錯的選擇。 櫻桃富含花青素,這種物質(zhì)能提高腎小球?qū)δ蛩岬倪^濾作用,降低腎小管對尿酸的再吸收,是一種優(yōu)秀的“降尿酸”食物。 不過櫻桃食用過多可能引起反酸、胃脹等不適反應(yīng),所以每日食用量可以控制在36個以內(nèi)。 牛奶本身幾乎不含嘌呤,它含有的酪蛋白和乳清蛋白還能夠促進體內(nèi)尿酸的排出,在降尿酸的同時為人體補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。 相較于全脂牛奶,低脂牛奶雖然口感沒有那么醇厚,但脂肪含量少,對肥胖人群更有益。 祝您身體健康! 參考:養(yǎng)生中國 編輯:宣傳科
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